Že byly Vánoce, to víme všichni. Že se jednalo o období pojídání sladkostí, to vím především já. Koncem roku můžu žít celý den jen na cukroví a vánočce a nijak mi to nevadí – ba co víc, ono mi to vyhovuje! Nicméně je zřejmé, že tento styl stravování nebude úplně ok. A pravě proto je třeba zase začít konzumovat vitamíny! Zapátrala jsem v paměti, co by teď mohlo být jaksi „v sezóně“ a tudíž nechutnalo bezchuťově. Výsledkem byl výborný, svěží salát, který nadopuje vším možným snad úplně každého! Totiž - když si dáte tenhle salát, zlepší se vám koncentrace, budete spát jako dudek a v šeru uvidíte jako ostříž..no..nebo aspoň skoro! Nemoc si na vás nepřijde, protože vaše imunita bude posílená až na půdu. A jako bonus – vaše vlasy a nehty budou úúúžasné J Podrobnosti na konci článku!
Zelný salát s mrkví a červenou řepou. A s řeřichou!
- 1 velká mrkev
- 2 malé červené řepy
- 1 lžíce řeřichy
- 2 lžíce zakysané smetany
- sůl
- pepř
Řepu a mrkev oloupeme a spolu se zelím pokrájíme na menší díly. Vložíme do mixéru a rozmixujeme najemno. Přidáme zakysanou smetanu, dochutíme solí a pepřem a nakonec vmícháme řeřichu.
Prospěšnost jednotlivých složek salátu:
Bílé zelí
– pomáhá při poruchách spánku
– zlepšuje koncentraci
– zvyšuje odolnost proti stresu
– posiluje imunitu
– příznivě působí na trávení
– podporuje tvorbu buněk
Červená řepa
- posiluje srdeční činnost
- snižuje krevní tlak a cholesterol
- posiluje nehty a vlasy
Mrkev
- posiluje imunitu a srdeční činnost
- stejně jako řepa posiluje taky vlasy a nehty
- má pozitivní účinky na poruchy zraku
- chrání sliznice
- navazuje na sebe a pomáhá odvádět z těla těžké kovy
Řeřicha (Potočnice lékařská)
- působí protizánětlivě (zejména u onemocnění močových a dýchacích cest)
- posiluje imunitu
- působí močopudně, pročišťuje ledviny a krev
- pozitivně ovlivňuje trávení
- obsahuje antioxidanty
- podpruje vstřebatelnost vitamínů C, E, beta-karotenu
- jeden z výzkumů účinků řeřichy na lidský organismus uvádí, že: „Každodenní konzumace řeřichy může výrazně snížit poškození DNA bílých krvinek. Poškozená DNA v krvinkách je považována za jasného předchůdce rozvoje rakoviny....užívání řeřichy souvisí s celkovým snížením rizika rakoviny na různých místech těla.“1
V tomto salátu na vás čekají vitamíny A, B, B12, C, D, E, K;
Minerály – draslík, fosfor, hořčík, jód, kobalt, měď, selen, vápník, zinek, železo;
Vláknina - v g/100g: zelí 2,7; mrkev a červená řepa 2,8, řeřicha 1,5.
Žádné komentáře:
Okomentovat